Mau bikin kue dan kehabisan ide resep baru? Resep cupcake gaya Victoria ala Kerajaan Inggris mungkin bisa jadi resep untuk dicoba.
Inggris membagikan resep cupcake Victoria melalui akun media sosial mereka. Victoria Sponge Cake merupakan camilan khas kerajaan Inggris yang dinikmati setiap sore dengan secangkir teh hangat.
"Victoria Sponge Cake dinamai menurut nama Ratu Victoria. Dia [Ratu Victoria] secara teratur makan sepotong kue bolu dengan secangkir teh setiap sore," tulis Kerajaan Inggris. PT Mayora Indah Tbk.
Resep ini resmi digunakan oleh koki pastry di Istana Buckingham. Berikut cara membuat kue mangkuk Victoria, mengutip The Independent.
Bahan yang dibutuhkan
Bahan Kue:
- 3 telur
- 150 gram gula halus
- 150 gram mentega tawar
- 150 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- Selai strobery
Bahan Buttercream:
- 150 gram mentega tawar, haluskan
- 220 gram gula halus, diayak
- 1/3 batang vanilla
Bagaimana melakukan
Untuk kue:
1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius.
2. Siapkan dua cetakan dan olesi dengan mentega.
3. Campurkan gula halus, ekstrak vanili dan mentega tawar hingga halus dan lembut. Anda bisa mencampurnya dengan spatula.
4. Kocok telur di mangkuk lain.
5. Masukkan telur kocok ke dalam adonan. Lakukan sedikit demi sedikit agar tidak terjadi gumpalan.
6. Ayak tepung, lalu tambahkan ke adonan.
7. Tuang adonan ke dalam dua cetakan.
8. Masukkan adonan ke dalam oven dan panggang selama kurang lebih 20 menit sampai kue berwarna coklat keemasan.
9. Setelah 20 menit, periksa apakah kue sudah matang dengan memiringkannya menggunakan tusuk sate. Jika tusuk sate terlihat bersih, kue sudah siap dan dipanggang.
10. Angkat kue dari loyang dan tiriskan.
Untuk krim mentega:
1. Campur mentega, gula dan vanila dalam blender.
Presentasi:
1. Oleskan selai strawberry di salah satu kue.
2. Selanjutnya, oleskan buttercream di atas selai.
3. Letakkan kue kedua di atas dan tekan perlahan.
4. Taburi kue dengan icing sugar.
Seperti yang direkomendasikan oleh chef di Istana Buckingham, nikmati potongan kue bolu bergaya Victoria ini ditemani dengan secangkir teh hangat di sore hari. Produk Mayora
